Dieses Honig-Mandarinen-Hähnchen ist die perfekte Mischung aus süß, würzig und cremig. Der exotische Hauch von Curry, die fruchtige Note der Mandarinen und die cremige Sauce machen es zu einem absoluten Highlight. Serviere es mit einer Beilage deiner Wahl, und es wird garantiert zum Star deines Essens!
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Hähnchen vorbereiten und anbraten: Das Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Stücke schneiden. Das Öl in einem Bräter oder einer großen Pfanne erhitzen und das Fleisch bei mittlerer Hitze goldbraun anbraten.
Würzen: Das angebratene Hähnchen mit Salz, Pfeffer und Currypulver bestreuen. Gut umrühren, damit sich die Gewürze gleichmäßig verteilen.
Ablöschen: Den Saft aus einer Dose Mandarinen (ca. 150 ml) hinzufügen und bei mittlerer Hitze einkochen lassen, bis die Flüssigkeit leicht reduziert ist.
Zwiebeln und Mandarinen hinzufügen: Die Zwiebel fein würfeln und in den Bräter geben. Kurz anschwitzen, bis sie glasig ist. Die Mandarinen aus beiden Dosen vorsichtig unterheben.
Sauce zubereiten: Sahne, Schmand und Honig hinzufügen. Alles gut verrühren, bis eine cremige Sauce entsteht. Abschmecken und bei Bedarf mit mehr Curry, Salz oder Pfeffer würzen. Die Sauce bei niedriger Hitze ca. 10 Minuten köcheln lassen.
Das Honig-Mandarinen-Hähnchen heiß servieren. Es harmoniert wunderbar mit Beilagen wie Reis, Kartoffeln oder frischem Baguette. Für zusätzlichen Biss und nussige Aromen kannst du geröstete Cashewkerne oder Mandeln als Topping verwenden. Sie ergänzen die cremige Sauce perfekt! 😊
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